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Cultiver et utiliser une gourde


La gourde, ou lagenaria, nous est venue d'Afrique. Jusqu'à présent, dans de nombreux pays, divers contrefaçons en sont fabriquées, en plus, il possède de nombreuses propriétés médicinales.

Teneur:

  • Qu'est-ce qu'une gourde
  • Utilisation de lagenaria
  • Gourde de plus en plus
  • Comment sécher la gourde à la maison

Qu'est-ce qu'une gourde

La gourde porte le nom scientifique de lagenaria. Elle est apparue dans les temps anciens et a été immédiatement domestiquée par l'homme. Dans les gens, vous pouvez entendre plusieurs autres noms, par exemple, "courgette vietnamienne" ou "potiron plat", "gourde" et même "concombre indien".

Lagenaria appartient à la famille Pumpkin. Au total, il existe environ 7 espèces de vignes herbacées similaires dans le genre. On pense que la patrie de Lagenaria est l'Afrique, après avoir découvert qu'elle était activement cultivée en Europe centrale, cela s'est produit avant même la découverte de l'Amérique.

Bien que la gourde ait des propriétés bénéfiques, elle est rarement utilisée dans les aliments, elle est plus appréciée comme matière première pour la confection de plats. Les archéologues ont pu trouver des preuves que de Lagenaria était utilisé il y a plus de 12 mille ans. Jusqu'à présent, il est utilisé à ces fins en Afrique, en Amérique du Sud, en Chine et en Inde.

Les fruits de Lagenaria sont légers, ils sont encore plus légers lorsqu'ils sont séchés, la peau ne laisse pas passer l'eau et les graines peuvent être utilisées pour la plantation pendant une longue période. Dans des conditions naturelles, la lagenaria pousse dans un climat tropical, mais grâce aux jardiniers, cette plante est également apparue dans notre pays. La tige de la gourde a l'apparence d'une liane, atteignant une longueur de plus de 15 mètres.

Les fruits sont gros, allongés, peuvent être plus ronds, ovales ou en forme de poire. Le fruit peut s'étendre de plusieurs dizaines de centimètres à 2 mètres de longueur et 10 cm de diamètre.

Chaque buisson produit de 10 à 15 fruits pesant chacun de 0,5 à 1,5 kg.

La tige de la citrouille est facettée, recouverte de peluches. Les feuilles sont de forme pentagonale, la surface est ondulée. Avant la fructification, la plante est recouverte de petites fleurs blanches individuelles. Vous ne pouvez les voir que la nuit, pendant la journée, ils sont fermés. Les fleurs sont situées à l'aisselle des feuilles.

Utilisation de lagenaria

Ils font de la citrouille:

  • ustensiles
  • fumer des pipes
  • instruments de musique
  • jouets

Pour donner à la citrouille une certaine forme, ses ovaires sont placés dans des moules en bois. Les chapeaux et les paniers sont tissés à partir des tiges. Les graines sont ensuite utilisées pour extraire l'huile comestible. Seuls les jeunes fruits dont la longueur ne dépasse pas un demi-mètre peuvent être consommés. Le goût de Lagenaria est doux, avec des notes d'épices et d'amertume.

Lagenaria est riche en vitamine B, 4% des sucres y sont présents. Dans les fruits, il a également:

  • fibre grossière
  • protéines
  • vitamine C, B, PP, A
  • potassium, calcium, sodium, fer

Les fruits de la gourde sont utilisés en médecine traditionnelle, ils ont des propriétés médicinales. La pulpe est utilisée pour les maladies du système cardiovasculaire et les problèmes d'estomac, pour les maladies du foie, des reins et de la vessie. À ces fins, de jeunes fruits ou pétioles sont utilisés.

Lagenaria est un produit diététique, c'est pourquoi il aide à se débarrasser des kilos en trop. Son utilisation régulière peut normaliser les processus métaboliques et digestifs.

Pour l'utilisation de la lagenaria dans la médecine traditionnelle, des lotions, des infusions et des onguents en sont fabriqués. L'utilisation de graines permet d'éliminer les vers du corps. La recherche moderne a montré que la lagenaria contient certaines substances qui ralentissent la croissance des tumeurs cancéreuses. L'acide ascorbique, qui fait partie de la lagenaria, renforce le système immunitaire, aide le corps à résister aux infections et aux virus, c'est une sorte d'antioxydant naturel.

Gourde de plus en plus

Lagenaria se développe très rapidement si vous fournissez les bonnes conditions et les bons soins. Si vous voulez obtenir des fruits, vous devrez polliniser la plante manuellement et le faire la nuit, car les fleurs ne s'ouvrent que dans l'obscurité.

Il est préférable de planter la vigne dans des zones où il n'y a ni vent ni courants d'air. La plante nous est venue des tropiques, elle aime donc les températures chaudes. Pour protéger la lagenaria du vent, ils la plantent près des murs de la maison ou de clôtures solides.

Pour obtenir une citrouille en bouteille à part entière, ils acquièrent des semis, bien que vous puissiez obtenir une vigne à travers les graines. Pour ce faire, ils sont trempés puis cultivés en pot. La coquille des graines est dense, elles sont donc pré-trempées pendant deux jours dans de l'eau tiède (température de l'eau 30-35 degrés). Cette procédure peut être contournée, puis le haut de la graine est coupé avant le semis. Lors de la plantation, les graines sont placées à une profondeur de 3 cm et recouvertes de papier d'aluminium.

Les semis de graines se développeront dans environ un mois, après quoi ils pourront être transplantés sur un site permanent. Les semis sont plantés au début de l'été, une distance de 1 mètre est maintenue entre les plants, car la plante pousse largement et a besoin de beaucoup d'espace. Au fur et à mesure que l'alagenaria se développe, elle est dotée d'un support solide.

Lagenaria n'est pas particulièrement sujette à l'infection par des parasites et des maladies. Dans de rares cas, il sera attaqué par le virus de la mosaïque du concombre, l'anthracnose ou l'oïdium, cela dépend des conditions naturelles de la région de culture. Le sol est sélectionné riche en matière organique, drainage bien organisé et pH neutre. Pour l'auto-préparation du sol, vous aurez besoin du ratio suivant: 2 parties de gazon, 1 partie d'humus et 1 partie de sable, ici vous pouvez ajouter du charbon de bois, de la cendre, du superphost.

Le top dressing est effectué tous les 10 jours. Des engrais organiques et minéraux sont utilisés. Lorsque les pousses principales dépassent 4 mètres, elles peuvent être pincées. Lorsque la plante commence à fleurir, les fleurs femelles devront être pollinisées. Pour polliniser une fleur femelle, vous avez besoin du pollen de 3 fleurs mâles.

La récolte se fait 3 mois après la plantation, cela doit être fait avant l'arrivée du froid. Les fruits de la gourde ne pourrissent pas si vous en coupez un morceau et que vous les laissez pousser plus loin sur la liane.

Comment sécher la gourde à la maison

Si la citrouille a été cultivée spécifiquement pour la fabrication de plats ou d'autres produits, elle doit être correctement séchée. Lorsque la citrouille doit sécher, elle doit être alimentée en air de tous les côtés, de sorte qu'elle soit suspendue ou placée sur une surface en treillis.

Lagenaria est séchée à l'air frais. Vous pouvez comprendre que le processus est terminé par le son des graines à l'intérieur. S'il n'y a pas d'accès au jardin, vous pouvez le sécher à l'intérieur. Pour ce faire, les fruits sont coupés de la branche, il ne reste qu'une queue, à travers laquelle l'humidité s'évapore. Il doit y avoir une bonne circulation d'air dans la pièce, il ne doit pas y avoir de lumière directe du soleil. Vous ne devez en aucun cas sécher la citrouille au four ou au micro-ondes.

La première étape consiste à nettoyer la citrouille de la saleté et de la poussière.Pour cela, elle est lavée à l'eau savonneuse et essuyée avec une serviette. Maintenant, il est déplacé dans une pièce bien ventilée pendant une semaine, période pendant laquelle la partie supérieure de la citrouille devrait devenir plus dure, elle changera légèrement de couleur.

Maintenant, Lagenaria est envoyée dans une pièce sombre, où elle restera couchée pendant environ six mois. Les fruits ne doivent pas se toucher, l'air doit passer sous chacun d'eux. Chaque jour, les fruits doivent être contrôlés afin d'éliminer les mauvais à temps, c'est-à-dire ceux qui ont commencé à pourrir ou à se froisser. Vous pouvez enlever la moisissure avec un chiffon sec, ce n'est pas dangereux.

Retournez la citrouille chaque semaine pour éviter les bosses, la pourriture et juste pour qu'elle sèche uniformément. Le processus de séchage est terminé lorsque les graines commencent à trembler. Après cela, vous devez couper la partie supérieure, retirer les graines et la laisser sous cette forme pendant quelques jours de plus pour que l'intérieur soit sec. La gourde peut maintenant être teinte, décorée, polie, etc.

Une fausse gourde convient non seulement à la décoration de votre propre maison, mais sera également un excellent cadeau pour les amis et la famille. Il ne sera pas difficile de le cultiver même sur votre propre balcon.

Vidéo sur la culture de la gourde:


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