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Cultiver la rhubarbe est facile


La culture de la rhubarbe ne nécessite pas beaucoup d'efforts et de connaissances. La rhubarbe n'a pas peur du froid, même du gel, la plante est très exigeante pour la clarification, le sol et l'humidité.

La rhubarbe est également appréciée car c'est l'une des premières plantes printanières. Dès début mai, ses pétioles peuvent être mangés. La période de fructification de la rhubarbe dépend du degré de clarification qu'elle reçoit. Si les plantes poussent dans un jardin ombragé, attendez-vous à ce qu'elles mûrissent plus tard que du côté ensoleillé.
La rhubarbe contient des acides citrique et malique, ce qui lui donne un goût amer. Mais cette plante est également très utile, riche en vitamines C, B, en sels minéraux (potassium, phosphore, magnésium).

La rhubarbe donne un rendement assez élevé (surtout si l'on considère qu'elle n'a pratiquement pas besoin de soins) - environ 2,5 kg par plante. Si vous voulez obtenir un résultat aussi élevé, essayez de faire pousser de la rhubarbe dans un sol acido-neutre riche en humus. Il est conseillé de débarrasser périodiquement le site des mauvaises herbes et d'ameublir le sol.

Cultiver de la rhubarbe ne vous donnera pas beaucoup de tracas, et cuisiner différents plats avec elle sera un plaisir. Le plus souvent, la compote, la gelée, la farce dans les tartes sont cuites à partir du pétiole. Je propose une recette simple de gelée à la rhubarbe: laver les tiges, les couper en petits morceaux et les faire bouillir. Passer au tamis, hacher les pétioles en bouillie. Dissoudre l'amidon dans un verre de la compote obtenue. Mettez tous les ingrédients sur feu doux, portez à ébullition.


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